תפריט ביגה פסטה בר

ארוחות בוקר

בוקר טוסקני

גבינה מלוחה פסטו וגמבה קלויה, קרם פרש נגיעת ריבת בצל, ריקוטה עם לימון כבוש, סלט עלים עם פרמזן, ויניגרט סלק, פוקאצ'ה חמה , 2 ביצים ושתייה חמה.

₪42

קארספלה

שני קרפים ממולאים בקרם שקדים וריקוטה, קרם פרש, פירות יער וגלידה איטלקית רכה ושתיה חמה.

₪39

כריכים

כריך מוצרלה

חצי מוצרלה כדור, מלח גס, פסטו, עגבניות מיובשות, רוקט

₪26

כריך דימארה

סלמון מעושן, קרם שום, קרם פרש, רוקט, חצאי שרי

₪32

כריך גורגונזולה

גבינה כחולה, קרם שום, ריבת בצל, רוקט, פלפלים קלויים

₪32

כריך גראקו

קרם פסטו, בצל כבוש וגבינה מלוחה

₪29

כריך אפומיצאטו

מקרל, רוטב קיסר, רוקט, ארטישוק קונפי, שבבי פרמזן

₪34

כריך דיקאפרה

גבינת עיזים חצי קשה, ממרח עגבניות מיובשות, רוקט, זיתי קלמטה חצויים

₪32

כריך אלפסקטורה

טונה, לימון כבוש, קרם שום, בצל סגול, נבטי חמניה,

₪29

טאבון

קלצונה תרד וגבינת עיזים

קרם תרד, תרד מוקפץ בשום ובצל, גבינת ריקוטה טריה וגבינת עיזים חצי קשה

₪42

פיצה סיציליאנית

בסיס פיצה, רוטב עגבניות קלאסי וגבינת מוצרלה, שמן זית כתית מעולה, עלי בזיליקום

₪39

פיצה ביאנקה

רוטב אלפרדו, תרד מוקפץ, 3 סוגי פטריות, גבינת מוצרלה, פרמז'ן ושמן כמהין

₪46

פיצה אלא ורדה

רוטב שמנת ותרד, בצל סגול, עלי תרד קרועים, ברוקולי, מוצרלה וגבינה כחולה

₪49

פיצה אלא ג'ורג'ינה

בשמל, סלקים מזוגגים, מוצרלה, גבינת עיזים, נבטי חמניה ושמן זית

₪49

פיצה אל אמאדורה

רוטב עגבניות וטבסקו, מוצרלה פרוסה, גבינה מלוחה, פרוסות צ'ילי אדום חריף, ואורגנו

₪44

פסטה

ספגטי נפוליטנה

ספגטי, שום קונפי, רוטב עגבניות, פסטו.

₪34

פנה ארביאטה

פנה, שום קונפי, פלפל צ'ילי חריף, רוטב עגבניות.

₪34

פפרדלה ערמונים

רוטב שמנת ערמונים על בסיס בשמל, שום קונפי וגילופי ערמונים

₪42

פפרדלה אלא פרימוורה

ברוקולי, אפונת גינה, שום קונפי, עגבניות שרי, ממרח עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה תרד, רוקט ושקדים קלויים.

₪44

רביולי גבינות/בטטה רוזה

עגבניות שרי, שום קונפי, רוטב בשמל, רוטב פומודורו, ונבטי חמניה., מיקס פטריות בחמאה ושמן קונפי, שום קונפי, ציר פורצ'יני, רוטב בשמל, ושמן כמהין.

₪42

פסטה א לה ורדה

פנה, שום קונפי, שמנת, קרם תרד ושקדים

₪39

ספגטי סלסה סלמון

סלמון, ארטישוק, אפונת גינה, שום קונפי, סלמון מעושן, שמנת מתוקה, פרמזן ונבטי חמנייה

₪52

ניוקי פרומג'ו

ניוקי תפו"א, רוטב שמנת, גרורגונזולה, מוצרלה ופרמזן.

₪44

הלזנייה שלנו

שכבות של גבינת מוצרלה וריקוטה עם תרד בין דפי פסטה ורוטב בשמל ועגבניות מוקרם עם מוצרלה.

₪42

סלטים

מוגש עם מקל לחם ורוטב לבחירה- ויניגרט סלק, לימון שמן זית, רוטב קיסר

סלט אליטליה מוצרלה

תערובת עלים צעירים, עלי תרד צעירים, נבטי חמניה, קינואה אדומה, אגוזי מלך, סלקים צרובים בבלסמי, רצועות גזר, כרוב סגול, פלחי מוצרלה טריה, שרי מוגש עם מקל לחם

₪42

סלט פסטה וגבינה מלוחה

פסטה פנה מתובלת בפסטו, עגבניות מיובשות ושמן זית כתית מעולה, עגבניות שרי, בצל סגול, שקדים קלויים, גבינה מלוחה, זיתי קלמטה, כרוב סגול, עלים צעירים

₪39

סלט סלמון וקיסר

תערובת עלים ירוקים, צנוניות, חצאי עגבניות שרי, בצל סגול. נתחי סלמון, ברוקולי, נתחי ארטישוק פרמזן מגורד ומקל לחם עם רוטב קיסר

₪52

סלט עדשים ושקדים

תערובת עלים ירוקים, חצאי עגבניות שרי, בצל סגול. עדשים שחורים, פלחי סלק צלויים, גבינת עיזים מגורדת, פלפל קלוי, נבטי חמניה, שקדים קלויים ומקל לחם

₪44

אינסלטה די פסקטורה

תערובת עלים, פלפל קלוי, טונה, זיתים שחורים, לימון כבוש, צנוניות, אפונה, ברוקולי, בצל סגול, כרוב סגול, תפו"א בייבי מוקפץ בשום ושמן זית.

₪46

סלט ארטישוק ופרמזן

תערובת עלים ירוקים, חצאי עגבניות שרי, בצל סגול. ארטישוק קונפי, רצועות גזר, כרוב סגול, נבטי חמניה, עלי תרד, ערמונים קלויים, זיתי קלמטה ופרמזן.

₪48

מעדניה

מחיר לפי 100 גרם

קרם שום ואגוזים

₪3.5

ממרח עגבניות מיובשות

₪3.5

ממרח פסטו

₪3.5

ממרח לימון כבוש

₪3.5

פנה

₪4.5

פפרדלה

₪3.5

ניוקי

₪4.2

רביולי בטטה

₪6.5

רביולי גבינה

₪6.5

טורטליני פטריות

₪7.6

מוצרלה מיוחדת לפיצה

₪5.78

גבינת עיזים

₪13

גרנה פדאנו

₪10.18

מיקס זיתים קורנישונים

₪9

גבינה כחולה

₪10.77